一般社団法人埼玉県食品衛生検査センター

食品添加物

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食品添加物検査

 
食品添加物は、保存料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格(食品添加物公定書)や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
食品添加物は原則として、食品衛生法第10条に基づいて、厚生労働大臣の指定を受けた添加物(指定添加物)だけを使用することができます。
指定添加物以外で添加物として使用できるものは、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物のみです。
使用可能な食品添加物、基準については、厚生労働省のホームページをご覧ください。
 
食品添加物は添加物それぞれについて、食品ごとに使用基準が定められています。
食品に添加された量を把握しておくことは、品質管理上重要なことです。
当センターでは以下の食品添加物だけではなくさまざまな成分についても受託しております
食品添加物<抜粋> 
保存料 発色剤 漂白剤
着色料 甘味料 酸化防止剤
小麦粉処理 防カビ剤 防虫剤
固結防止剤 製造用助剤  


保存料

項目名 税込価格 検査方法
ソルビン酸及び
ソルビン酸カリウム
¥6,270
(内消費税¥570)
高速液体クロマトグラフ法         
安息香酸及び安息香酸ナトリウム
デヒドロ酢酸及び
デヒドロ酢酸ナトリウム
パラオキシ安息香酸エステル類
  パラオキシ安息香酸エチル
  パラオキシ安息香酸ブチル
  パラオキシ安息香酸イソブチル
  パラオキシ安息香酸プロピル
  パラオキシ安息香酸イソプロピル

発色剤

項目名 税込価格 検査方法
亜硝酸ナトリウム ¥6,270
(内消費税¥570)
比色法         

漂白剤

z名 税込価格 検査方法
二酸化硫黄及び亜硫酸塩類 ¥6,270
(内消費税¥570)
比色法        

着色料

項目名 税込価格 検査方法
食用タール色素(12種)<定性> ¥6,270
(内消費税¥570)
薄漕クロマトグラフ法         

【対象食用色素】
食用赤色2号:食用赤色3号:食用赤色40号:食用赤色102号:食用赤色104号:食用赤色105号:食用赤色106号:食用黄色4号:食用黄色5号:食用緑色3号:食用青色1号:食用青色2号

甘味料

項目名 税込価格 検査方法
サッカリン及び
サッカリンナトリウム
¥6,270
(内消費税¥570)
高速液体クロマトグラフ法
エリスリトール ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法
 D-ソルビトール(受付休止中) ¥9,350(内消費税¥850)  
ステビア(※現在休止中) ¥9,350(内消費税¥850)  

酸化防止剤

項目名 税込価格 検査方法

ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)及びブチルヒドロキシアニソール(BHA)

¥6,270(内消費税¥570) 高速液体クロマトグラフ法         
エリソルビン酸及び
エリソルビン酸ナトリウム
¥7,150(内消費税¥650) 高速液体クロマトグラフ法

ターシャリーブチルヒドロキノン(TBHQ)

¥6,270(内消費税¥570) 高速液体クロマトグラフ法

小麦粉処理剤

項目名 税込価格 検査方法
過酸化ベンゾイル ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法         

防カビ剤

項目名 税込価格 検査方法
イマザリル ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法         
オルトフェニルフェノール(OPP)及びオルトフェニルフェノールナトリウム(OPP-Na) ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法   
ジフェニル(ビフェニル)  ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法    
チアベンダゾール(TBZ)  ¥9,350(内消費税¥850) 高速液体クロマトグラフ法    

 

 

製造用助剤

項目名 税込価格 検査方法
プロピレングリコール
(受付休止中)
¥7,150(内消費税¥650) ガスクロマトグラフ法
D-マンニトール
(受付休止中)
¥9,350(内消費税¥850) ガスクロマトグラフ法

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